本格的には作れないし、本格的な冷麺には失礼かもしれないけど私流の作り方を教えます。
はっきり言って不味くはないと思います。私の味覚に問題がなかったら美味しいと思います。世の中には冷麺のつけタレと言うものが
あるそうですが、そんなものに私はたよりません。あるもので作るがコンセプトだからです。
私は以前作って失敗しました。不味い、不味い。天下一品不味いものでした。しかしそれまでの経験で私があみ出したと言うほど
大げさではありませんが、一度試してみる価値はありますぞ。
まずスーパーで中華麺をゲットしてください。それを柔らかめに茹でます。そしてそれをざるに移して冷水で締めます。
次にスープ作りです。いったって簡単です。焼肉のたれを入れます。次にゴマ油を少々入れて酢をこれも少々入れます。
そして、麺つゆこれも少々入れてください。後はごまを細かくすっていれます。錦糸卵もどきとキュウリの千切りとハムの線切りをいれて
出来上がり。あ、忘れてました。ダイエットをしている人は避けた方がいいと思いますがマヨネーズをかけたら美味しいです。
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- 浜ちゃん
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